怎么样开咖啡店?

经常去其他咖啡馆消费!多多观察!多多询问!一切OK!学费多少还是要交一点的!做什么都要因地适宜的!当地文化的不同决定你经营管理的不同!
祝你早日开业并取得理想业绩!

您好，小资的气氛,暖色的墙壁,柔软舒服的布艺沙发,充满文艺气息的装饰画  
,当然少不了各种各样的咖啡,精致的甜品,这应该就是我们梦想中的咖啡店吧,如何吧想像从大脑里抽出来变成现实,下面的话也许有点帮助:  
(转自一家30平米的小型咖啡店的成功经验)  
投资:初期投放了１０万元，包括房租４万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。例如，一包中上等级的咖啡豆重１斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出５０～７０杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为３元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等（未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑）。  
收入：这里每杯咖啡的定价为２０元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的３０％。每天大约有４０人次，人均消费３０元左右。  
通过互联网查询咖啡设备和产品的购买途径，然后就会慢慢知道更多的供应商，综合比较择优而用，咖啡店和设备供应商会提供相关的免费培训。为保证咖啡的新鲜度，每次只进１～２袋咖啡豆（每袋１斤）。  
只关起门来学习是远远不够的，还要走出去体验，看一看最有情调和特色的咖啡店，尝一尝最道地的各种花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的鸡尾酒也是非常重要的。虽然无形中加大了开支，但收获颇丰。  
为了提高知名度，联系周边的大专院校，搞了一些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等，效果不错。  
在财务方面，找了会计师事务所代为处理账务和纳税问题，每月费用３００～４００元，比起请一位会计人员的开支小多了。  
做个咖啡店老板是我最最理想的职业,趁还没毕业,好好计划一下

首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望。
     其次活动具体实施 1. 活动时间：2010-06-1——2010-06-30 2. 活动主题：同你的朋友来这里邂逅。广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。 3. 活动内容：1）在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语  2）选择XX口味的咖啡送精美礼一份.4. 活动方式：1）消费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分 送一杯XX口味的咖啡5.活动目的：入客数增加20%，让广大学生了解咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。 6.其他宣传形式的配合 A制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和接受。