- 2024-05-21馨阳北京
我妈妈教了我这个,大概是三步就能搞定了。一、先把细小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。二、把锅放在火炉上,锅里放一勺食用油,用文火边加热边用姜(姜的大小以能拿得住且烫不着手为宜)蘸着油不停地擦拭锅里,要把所有的地方都擦到,直到所擦过的地方都吃透了油。三、接着再用它炒一次菜。油放得略多一点儿,菜多点儿少点儿都无所谓,用水份不太大但又不粘锅且价格便宜的菜比如大白菜,因为只是为了处理锅,炒完是要扔掉的。研究者认为,从增加人体维生素C摄入和健康考虑,应首选铁锅烹饪蔬菜。你可以试一下看可不可以的。
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