弱弱的问下铁锅生锈能炒菜吗?

铁锅生锈不能炒菜。。。。用铁锅好但是铁锈易使人血管硬化
以下方法可以让铁锅不生锈,
1.先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。    
2.用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。    
3.等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。

能的，对身体无害的，一般用的铁锅，铁很容易被空气中氧所氧化，成为二价的铁，溶解在水中成为铁锈色。二价铁与蔬菜中的鞣质和其他带氧化性的成分反应，铁被氧化成深色。对蔬菜的营养成分的破坏上也是有限的。但对菜肴的色泽和食欲上可能造成影响。但并不是炒所有蔬菜都变色。吃了这样的菜，不会对身体造成危害。
　　用铁锅炒菜对身体有益处．新买的铁锅都会用这个现象的．不过用生锈的铁锅炒菜味道不是很好，建议使用后洗净烘干，擦些油更好。
　　防止铁锅生锈：刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

个人觉得最好还是不要用生锈的铁锅炒菜，铁锅炒菜确实可以为人体提供微量的铁元素，但是铁锈我单单是铁元素，铁锈里的化学物质易使人血管硬化，不怕一万就怕万一，得了病就得不偿失了，如果要用的话最好先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。希望对你有所帮助。