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- 2024-05-07天津的明
高压锅炖肘子半小时，先肘子用调料腌一下，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其他香料的话放点也可以。
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- 2024-05-07为食猫88
1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子
2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开
3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。
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- 2024-05-07正在缓冲1234
如果是炖的话大概两个小时就好了；
用压力压的话上汽十五分钟的好了。
如果是整个带骨的肘子，从限压阀排气改小火计时20-25分钟
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