请问怎么用平底锅烙饼?

你好，向你推荐：
1，加热平底锅，倒油(做好是豆油，烙出来金灿灿、黄盈儿的)，厚约2~3毫米。    
2，油温达到5成热左右(油温太高会糊了，太低了费油而且饼比较油腻)放饼，把饼旋转一下，加盖，小火加热。  
3，约1分钟后把饼翻过来，加盖，小火加热。    
4，重复翻转两次，成了。    
注意要加盖，保持水分，连炸带蒸，外酥里嫩。肉饼的话时间要长一些，肉得熟透。
希望我的回答可以帮到你。

1、锅要洗干净。  2、做饼之前小火烘干平底锅，再用少量油涂在锅子上（底面和部分侧面），用小火烘，以便锅底吸足油。  3、烙饼时火要小，且锅底应受热均匀，并经常转动饼。

你好，取适量面糊到平底锅中，晃动平底锅使面糊均匀摊开。此时再开小火。待面糊表面变干，晃动平底锅，饼和锅底分离时即可将饼换面加热至饼熟。可多换几次面，希望我的回答能帮到你