什么样的木头适合做木头餐具?

金刚木，枥木，楸木的都可以。竹根的也很好。
红木太贵，白桦木吸油(树根比较致密,可以加工餐具)。  
桐、桦、杜鹃等树根都是比较好的材料.

结合我自己的经验，如果喜欢木质茶盘，建议用汉唐出品的比较好。我一个朋友送我的汉唐茶盘，用了4年半完好无损。后来更新换代替换掉了。非正规大厂出品的木质茶盘，用不了多久肯定裂，我周围喝茶的朋友都是这样的结果。

1.黑胡桃：胡桃属木材中紧优质的一种，主要产自产北美和欧洲。国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈现浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹(大山纹)，黑胡桃非常昂贵。
　　2.榉木：这里的榉木是指山羊榉，与中国传统家具中“南榉北榆”的榉木是两回事。榉木公泽明亮浅黄，有密集的“针”(木射线)，弦切有山纹。欧洲进口山羊榉瑕疵较少，比国产的好很多。进口榉木在国内属于中高档木材，常用木皮，实要也用作餐椅和小方桌等。
　　3.桦木：桦木色泽浅黄，易分特征是多“水线”(黑线)，桦木也是中档木材，实木和木皮都常见。桦木年轮略明显，纹理直且明显，材质结构细腻而柔和光滑，质地较软或适中。桦木富有弹性，干燥时易开裂翘曲，不耐磨。加工性能好，切面光滑，油漆和胶合性能好。常用于雕花部件，现在较少用。
　　专家认为，用檀香木、紫檀、黄花梨等名贵材料制成的传统硬木家具有一定的环保性能，而且还有独特的药理作用。