石锅与砂锅的区别在哪里?

石锅与砂锅的区别；
石锅是用石头做的，砂锅是用泥烧成的，他们的保温效果多很好，石锅可以用石烹的原理，就是靠石头散的余热将食物做熟，而砂锅最好是用来煲汤，它的余热可以让汤越煲越浓。石锅，简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

沙锅是用砂做的，砂做的还有，紫砂壶。
石锅是用石头打磨而成的。
而且它们的用途也不一样。
比如  同样的面放在不同的锅里，煮出来的味道也不一样的。

用陶土和砂烧制成的锅。由古代陶器演化而来。    
砂锅多用于炖、焖    、煨    、焐等烹调法    ，特点是汤鲜质醇    ，原汁原味，风味浓郁，为中国烹饪中具有民族特色的砂锅菜式。    
砂锅的形状有汤钵式、深罐式、浅盆式等数种。    
汤钵式多见于长江中下游一带，带盖，无耳，上半釉或全釉，外底均无釉。    
深罐式多见于湖北、广东及西北一些地方，有的带耳把，有的双耳可安装提环。    
浅盆式北方又称沙锅浅儿、沙浅儿。    
使用砂锅时应注意不可空锅干烧，需带一定量的汤汁，也不可将冷锅猛然置于强烈的旺火上，或将处于高温中的烫锅放在温度较低或沾有凉水的地方，否则锅易炸裂。