最新回答
- 2024-05-01夏可兒雲卿
不大好,因为高压锅虽然在时间上比煲的快,但味道和营养都损失了不少!可以说是以时间来牺牲质量. 最好用砂锅炖的汤营养最好。
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- 2024-05-01annielove123
当然可以.而且可保持营养不丢失,一般排骨鸡鸭等冒气25分钟即可关火,自然冷却至没有压力时开盖,调料可先放,盐可在炖好后再放(因为盐不可炖长时间)。炖时水位不要超过锅的高度的3分之2,限压阀盖上冒气后将火调小至微微冒气即可。高压锅炖出来的汤主料熟烂汤鲜味美,是很科学的。而人们喜欢长时间的炖汤并不科学。
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- 2024-05-01纯洁的毛灾灾
当然好!可保持营养不丢失,一般排骨鸡鸭等冒气25分钟即可关火,自然冷却至没有压力时开盖,调料可先放,盐可在炖好后再放(因为盐不可炖长时间)。炖时水位不要超过锅的高度的3分之2,限压阀盖上冒气后将火调小至微微冒气即可。高压锅炖出来的汤主料熟烂汤鲜味美,是很科学的。而人们喜欢长时间的炖汤并不科学。
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