陶瓷砂锅哪个牌子好谁比较了解?

你好！很高兴为你解答，  1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。  2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。  3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。  4．根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。  怎样保养砂锅  砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面：  1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。  2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。  3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。  表面光滑是因为砂锅表面度釉了。所以表面釉的的质量很重要

苏泊尔不错。苏泊尔在厨炊具方面还是比较可靠、有口碑的。一般用多大，主要看你家吃饭时的人数，一般1-2人用1.5升的，2-4人用3/4升的，以此类推。另外，砂锅最怕骤热骤冷，易破裂。用前外壁要擦干，先小火，再大火，用后冷却要慢冷（自然冷却），然后再清洗，不要浸泡，避免吸收污水，洗净晾干。第一次用最好用它煮一锅粥，让淀粉渗入不可见的小缝隙，使质地更密实。

推荐杏野砂锅  ，祖传的  ，在孝义市杏野村，  都快失传了  ，  我用过耐用，  不耐看  ，不过煲出来的汤比一般的砂锅要鲜美，我煮的鸡汤那味道超香的，家里人可喜欢了