什么炒菜锅不生锈谁比较了解?

预防铁锅生锈的方法：
　　新买的锅应当一开始不使用，直接做防生锈处理，其解决方法很简单，先用青菜叶子把它擦一边，然后把猪肥油或者食用油放入锅中，用油将锅内涂一边，再放在灶上烧一下，放在火上干烧，一定要烧热，应该会有冒烟，不必担心，一会儿就会好的，用油要再均匀涂满锅里面一次，尤其是生锈的部位。上完油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上，在使用前刷一下即可。以后这口锅即使很久不用它都不会生锈，而且炒菜也不会起黑的。
　　如果铁锅生锈，也可以这样除锈：
用生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。    
将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。    
将一些苹果屑放入待清洗的锅里，加水煮沸，锅就会焕然一新。
除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。      
用猪皮制锅，铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣（很热），猪肚皮（五花肉那块皮，带点点肥肉）用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止    ，再用热水把锅洗干净。
在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
希望解答了你的疑惑，解决了你的问题。

1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2.    察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3.    锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。

你好，我用了二十多年的铁锅，从不长绣。每次炒完菜后不要使用洗涤灵之类的东西洗锅，用清水冲一下就可以了。另外，炒菜前一定记住：热锅凉油。将锅烧热后，在放油。不容易扒锅（糊锅），所以就不需要将锅表面的油洗掉了。另外，铁锅要经常使用，如果不经常使用，可以将锅烧干后放一点油摇匀后在收起来。

答：你好，很高兴为你解答，据我了解可以考虑无烟锅，好的牌子的话，苏泊尔无烟锅就挺不错的。种类又齐全，品质也很优良，还有就是无论从技术上，还是从工艺上它都非常有实力。特别是针对生锈这个问题做的很好，是个不错的选择。价格也还说的过去，在这个行业里面也算处于领先地位，是个不错的选择。
希望我的回答能让您得到采纳和帮助！