问一下火锅店锅具大小怎么确定?

要看是哪种锅型，四方锅、八角锅、双耳炒锅为时下流行的，四方锅主流的规格28cm、30cm，八角锅主流的规格34cm、36cm，双耳炒锅主流的规格40cm、42cm，小规格适合4人就餐，大规格适合8人就餐。

火锅店锅具大小确定办法。根据你电磁炉面板的大小，汤锅的锅底必须要小于火锅电磁炉的面板，最好也不要刚刚小一点，还要看锅的种类适不适合使用电磁炉加热。小规格适合4到7人就餐，大规格适合8到11人就餐。大概是这样的。

首先确快定采取何种加热源。当前常见的火锅加热源有：炭火炉、柴火炉、瓶装煤气炉、管道燃气炉、卡式炉、酒精炉、光波炉、电陶炉、电磁炉等十余种，每种加热源都有其利弊，究竟要选择那一种加热设备，经营者应考虑以下几个方面因素，做综合取舍。
（1）经营的火锅品种对火力的要求；
（2）市场客户群的定位；
（3）现有供电供气情况及电扩容、管气进店的费用；
（4）当地消防政策；
（5）自身经济实力。

可以参考以下几个方方面：
　　1，根据人数的多少
　　2，根据桌子的大小
　　3，根据电磁面板的大小
　　4，根据锅的类型
　　希望能够帮到您。