求大神说说蒸锅什么底好?

当然是复合底的好了，所谓复底蒸锅是钢铝钢3层合在一起，它的作用：导热快，保温效果好，不容易糊底，长时间使用锅底不会变形，等等。

您好，蒸锅的话，复底就是底比较厚一点，质量相对而言也比较好点的，  单底的汤锅传热蛮快的，价格比复底的便宜一点，苏泊尔，爱仕达的蒸锅质量都还比较不错的哦。
希望可以帮到您。

蒸锅复底就是在蒸锅的底部加多了一层不锈钢，而单底就不用说了，就是底部没有多加一层不锈钢
需要将整个锅底更换，最好是找专业人员进行修理。
　　因为不锈钢锅为了减少蒸煮时间，多是采用薄型不锈钢制成。这类锅一旦有个破损，是无法用电焊、或氧气焊补漏的，必须采用整体换锅底的方式，来达到重新使用的目的。
　　但这种换锅底是个技术活，一般人是很难操作的，只能找专业人员进行更换，或再买个新的。