谁能告诉我熟铁锅好吗?

好。其实生铁熟铁都可以，看使用的人的习惯。生铁锅导热慢，炒菜时火不要太大，会焦糊，往菜里加水时要加热水，不能加冷水，会开裂，生铁锅加热可以柴、煤、电磁炉，液化气和天然气的火要开小些。熟铁锅导热快，但翻炒也要快，熟铁锅加热以上燃料都好用。铁锅清洗直接用水，或热水，最好不要用洗涤剂把油洗的太干净，容易上绣。用铁锅炒菜不用担心重金属对人体的伤害，但要注意清洁绣渍，祝您健康！

听说是熟铁好。老人家说了生铁很脆的，易摔烂，而且炒菜传热比较慢。而熟铁可塑性高，可以捶打而成，铁含量比生铁的要高一点，补铁效果更好。家里就有一口老师傅做的手打铁锅，炒菜可好吃了。