请问下铁锅为什么生锈?

你好，铁锅生锈的原因如下：
=据专家表示，不锈铁锅之所会生锈，主要有两方面原因，一是主妇们反复使用钢丝球和铁铲等与铁锅摩擦，使部分采用涂层不锈技术的铁锅涂层脱落所以生锈，另外一方面原因是一些地区长期食用酸性食物，氧化了铁锅表面，使其成分发生变化，导致不锈铁锅也生锈。

铁锅在潮湿的空气中会发生吸氧腐蚀    电池反应，所以会生锈。  　
防铁锅生锈：1、不用铁锅盛食物过夜。  　　
2、不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。      　　
3、刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油‘保护层’被刷尽。  　　
4、洗净后擦干水，或在火上再干烧一下使附在锅上的水微粒烧干。再放置。  　　
5、在火上再干烧的同时，加少量油，使其布满锅面成一层油膜。再放置。

你好，因为空气中有水分，你想要铁锅不容易生锈，在使用完以后要先擦干水分，然后用干布沾点食用油擦一遍锅就不容易生锈了。