- 2024-05-07京城第一伪娘
还是铁锅最好,从专业的说,酒店统一全是铁锅,当然有些家庭不会炒菜,会选不粘锅啊,(炒菜专业,都会懂哪个菜先放什么,过什么,防粘锅)希望有帮助
家庭炒菜买铁锅最好
铁锅:目前最安全的锅
近日,世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。世卫专家认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
提醒:铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。
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