哪位能说下生铁锅哪家好?

1.生铁锅传热=没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
2.对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。

质量好的铁锅品牌还是多的啊，在买购十大品牌网上介绍的最新的铁锅品牌都是挺优秀的挺知名的品牌，有苏泊尔SUPOR，爱仕达ASD，炊大皇，双立人Zwilling，康帅KOSY等等，具体的铁锅品牌排行可以去那查看下品牌信息，都是一些质量好，有保证的牌子，买好点的质量也好点，你可以自己上去查询下再选择购买。

生铁锅大概120元一个。用铁锅炒茶的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。新买的铁锅最好先不要炒菜，而是先做些油大的工作，例如煎茄子，炸东西，这样用过几次就好了。价格来源于网络，仅供参考。