请问高压锅如何盖盖子?

先检查下盖里的那个胶圈是不与盖大小符合。锅盖与锅都有凹凸扣，你先从锅手把的侧面放下，（注意方向）再往用力往锅手把一推，就扣上了。

1、旋动锅盖到位（别旋过了）。
2、去除负压：左手松开锅身上的把手去提起减压帽（或取下压力帽，或扳倒保险杆），大气进入到锅内，使锅内外的压力相等，右手不要松开锅盖上的把手，再向上提起锅盖，这时就能轻松打开压力锅盖了（此法简单，但每次必做）。
3、用1平方的铜线打弯，放入保险柱的下面，就可以了。

高压锅跑气有很多种的,是从锅边皮圈处跑呢,还是在手柄处,又或是盖子上的几个小阀门呢,
要是在圈边上了,就是皮圈不好,你说你换了,可能是没有买到好的,超市好的买一个试试.要是手柄处跑,就是气压阀没有弹上来或是坏了,也可能是手柄松了引起的。