谁知道什么材质炒菜锅好?

你好，我觉得铁锅比较好，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。希望我的回答能够帮助到您。

盖子选玻璃的比金属的好！玻璃透明，可以看到锅内的食物状态。锅底宜采用平底的为好！因为平底，除煤气炉可用外，电磁炉也能用，多了一种媒介。锅宜采用铁质的较好，独手柄比两个柄的更好，有的在手柄的对面，再做一个小手柄，这纯属“画蛇添足”。占了墙面距离，操作不方便。

您好，个人觉得铁质的炒菜锅比较好，一般含铁元素，天然补充人们的需要，另外的话，还不容易生锈，比如一些不粘锅，涂了漆，有时候漆掉了，对人是有危害的，所以还是推荐铁质的。希望我的回答对你有所帮助。