立式蒸炒锅的功能特点有哪些?

目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：1、不锈钢材料装饰效果都较差。2、防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。3、人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。4、实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

立式蒸炒锅是将轧胚后的生胚    经湿润、蒸炒而制成熟胚的加工设备，以满足后序压榨或浸    出的工艺要求。本设备亦可兼作软化锅使用，油料经过软化可提高轧胚质量，进而提高出油率，并可改善毛油质量，是植物油厂用于植物油料预处理的必备设备。不只是这些，它也适用于食品、医药、化工等行业中其他料胚的蒸炒。

立式蒸炒锅的功能特点:
（1）  处理量大、占地面积小、动力消耗低，操作管理和保养方便；
（2）  蒸炒出的油料可得到与榨油机压力相适应的最适宜用于各种压榨油机制油的可塑性和抵抗力，提高油料的出油率；
（3）  本蒸炒锅升温快、控制温度、调节水分简单方便，可自动控料；
（4）  配套减速器中的齿轮，采用拖拉机上的优质材料的标准圆弧齿轮组装，因而经久耐用、噪音小，传动平稳。