银餐具鉴定都有哪些技巧?

1.看器形是否周正，有无变形。                                      
2.看釉色是否光洁，色度是否一致，不要有砂包、气泡、脱釉等疵点。                                      
3.看外观是否有缺陷，如开裂、斑点、欠釉、着色不均等。                                      
4.看绘制技巧是否精细、工整、传神。                                      
5.看瓷质是否洁润，是否有其它杂色。

银餐具鉴定的技巧。
（1）看颜色（又称看面档）测试：纯度愈高，银色愈洁白，面档细腻均匀发亮，有润色。
（2）掂重量：白银密度较一般常见金属略大，一般地讲：“铝制轻，银质重，铜质不轻也不重。”因而掂重量可对其是否为白银作出初步判断。
（3）查硬度：白银硬度较铜低，而较铝、锡大，故用大头针稍微用力划实物的表面进行测试，实物留有痕迹而又不大明显，纯白银饰品用手拉就能使之变形，据此方法便可初步判定白银和白银饰品的质量。
（4）听声韵：饰品如为高成色白银，则掷地有声无韵，无弹力。成色越低，声音越尖越高而越带韵。
（5）看茬口定成色：把白银制品截开，看茬口颜色，若茬口绢白而绵，银制品表面光润、细腻，氧化后表面色泽发乌但很光亮，则可断定其成色在98%以上。

你好，鉴别真假的简易方法
买回后可做一个简便的测试:用煮熟了的鸡蛋的蛋黄，取一小块放到餐具上(选一不太显眼的地方)，过一会儿(1--2分钟)看放过蛋黄的地方,有没有变色(原是银白色，变得发暗而呈黄褐色).如有变色现象，就说明是真银!这是一个非常灵敏的化学反应，蛋黄中有硫(S),硫遇到银(Ag)，就会形成褐色的硫化银(AgS)，  如无变色现象,就说明不是银的。