哪位了解燕窝用什么炖锅?

一，平常居家用的多是不隔水炖，就是把食物放在大锅里，然后直接加热大锅来煲汤；二，隔水炖则是把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水（放的水不能高过小炖盅）小炖盅和大锅都要盖上盖子，然后通电，依靠大锅里的水的蒸气的温度和压力把小炖盅的食物炖熟，热量透过大紫砂锅内胆的水缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口，原汁原味。要炖一只大鸡就直接放在大锅里炖就行，若要炖燕窝，田七等就须放在小炖盅里炖！外面的“沙县小吃”的炖汤就是用小炖盅来炖的。

炖煮燕窝的话是不建议用紫砂的，有一个牌子是天际的电炖盅还不错，专门用于炖煮燕窝银耳西洋参的。    可以定时还可以选择快炖慢炖，安全性也比较好。

你好，因为燕窝是高营养的补品，一般是隔水炖，如果您有能隔水炖的厨具，也可以不用专业的炖盅。不过，用专业炖盅很方便，具备定时功能和无水自动掉电功能，很方便。所以还是建议您用专业的炖盅，也不贵，100多元一个炖盅。价格来源于网络，仅供参考，希望我的回答帮到你哦。