新砂锅用前怎么处理求解答?

新砂锅，需用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。
希望可以帮到你。

新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，发现有裂纹和损坏，尽量丢弃不用，防止在烧煮时发生危险。经过检查，如果没有问题，确保能正常使用，清洗干净就好。
　　把砂锅放在清水浸泡三至四个小时，让锅吸足水份。
　　把砂锅内加水至铀面以上，盖上盖子烧水，把水烧开后让其自然冷却，让砂锅受热和散热均匀，以后再烧东西不会被激坏掉。并检查是否漏水，有没有裂缝，有裂纹没有关系，只要不是裂缝漏水就好。
　　砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。如排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等一类的东西。
　　然后就可以用砂锅烧煮其它的菜尧。砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅豆腐等等一些汤水多的菜，逐步就可以变成全能型的锅了。
　　如果做的时间久了，你对火侯掌握的火，特别是对闷饭很熟悉的话，就可以使用砂锅来做大米饭。要领就是水和米比例要合适，在水和米烧开后，搅一下锅，让米上下翻动。等水烧快要干时，但不能烧干，关火让砂锅保温自己闷饭，做出来的火饭软硬适中，芳香可口。
　　当然也可以在米饭中加入各种作料，做出石锅饭的风味。
　　还有一点就是砂锅使用过程中，不能干烧，也不能锅烧热后往里加冷的材料，防止把锅激裂了。砂锅烧好后，也不能把锅端下来放在冷的物品上，一定要放在木制品或草编制品上，放在桌子上，底下也一定要加个垫子。用完后，要彻底清洗干净，特别是砂锅吸收油脂后，防止灰尘。

使用前用淘米水泡过，最好放入水中浸一个晚上，水要浸过砂锅面，这样做过后的砂锅会耐用很多。然后用沙锅熬小米粥。文火慢熬，并时常搅拌一下锅，让小米和小米汤沾满锅的内部。这样小米就可以把比较大的，容易漏水的沙眼堵住。
砂锅平时的使用：平时避免用完沙锅把很烫的沙锅放到冷水里，或者是放到地砖等很冷的地方。否则很容易炸裂。注意平时砂锅热时不要往里面放冻水，砂锅是冻时也不能往里面放热水，不能放进冰箱去雪藏，因为这样一冷一热，热胀冷缩会容易裂。平时用完砂锅，砂锅还热时要拿出来用布垫，待砂锅自然地摊凉。