双立人无油烟锅的原理谁知道?

就是现在流行的不粘锅。  
上面的涂层由航天磁化陶瓷合金超导材料精铸而成，锅体的导热系数达175，是普通铁锅的4倍，不论火焰大小，不论加热锅体的任何部位，锅体都是均温的。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒菜。
希望可以帮到你谢谢

你好，
双立人的锅具不同于市面上的涂层无油烟，精选的是上等不锈钢材质，锅底是多层的包层设计，受热均匀更快，还可以控制油温，能够很好的减少油烟，更健康。当然绝对的无油烟是不可能的，但双立人的锅具可以将油烟降到最低。
希望我的回答对您有所帮助！

一般锅具会冒油烟是因为油温和菜的温度不均匀造成的，导热性的问题，但是油和菜的温差总会存在那么一会的，所以完全无烟锅是不存在的。双立人锅具的导热性挺好的，，锅底的受热都很均匀，所以基本上油烟是很少的，而且也不会粘锅哦。