小白求助厨房砧板什么材质好?

建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
　　案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。
　　木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所推荐的材质。
希望我的回答可以解决您的问题，希望您能采纳我的意见，谢谢您。

推荐竹菜板,，它整体选用优质的竹子制成，同时它不仅轻便、光洁,还有抑菌的功能，且它使用起来不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香，值得选择。

1、目前市面上的砧板大致可归为4类：木质砧板、竹质砧板、塑料砧板、树脂砧板  
2、而现代厨房中以使用木质砧板（简称木砧板）和竹质砧板（简称竹砧板）居多  
3、木砧板和竹砧板好一些。
希望我的回答能帮到您