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懂行的朋友说说铁锅生铁熟铁哪种比较好?
懂行的朋友说说铁锅生铁熟铁哪种比较好?
浏览次数:1779
|
时间:2024-04-28
最新回答
2024-04-28
大庆张总
铁锅好,铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。
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100
2024-04-28
梦叶草2011
你好,生铁锅不容易上锈,传热均匀,微量的铁含量会溶入食物中.对人体有利。
熟铁锅不脆,不容易碎,但容易上锈,传热和散热都较快。
各都有优缺点,但总的来说,我是倾响于生铁锅的,结论是生铁锅好。
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39
2024-04-28
Herculeses
从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅特点:由灰口铁浇铸而成,传热均匀,锅体厚重,使用寿命较长,使烹饪者容易掌握火候。精铁锅也就是熟铁锅特点:由黑铁皮锻压或手工锤打制成,锅体薄,传热直接。
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