不锈钢锅铁锅哪个好?

不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些  元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。  
　　不要用它前中药；不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生  化学反应．  
　　由于不锈钢导热系数小，底部散热慢．  温度极易集中．所以使用不锈钢炊具做饭时，极易  烧焦食物，故使用不锈钢炊具要掌握烹饪技巧。

不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些  元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。  
　　不要用它前中药；不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生  化学反应．  
　　由于不锈钢导热系数小，底部散热慢．  温度极易集中．所以使用不锈钢炊具做饭时，极易  烧焦食物，故使用不锈钢炊具要掌握烹饪技巧。  
铁锅化学性质稳定，不易引起化学反应，是人们最常用的炊具。用铁锅炒菜时宜急火快炒少加水，从而减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的小量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。用铁锅盛油容易氧化变质，铁锅容易生锈，不能盛食物过夜。  
 
专家提示，煮饭宜用不锈钢锅或搪瓷锅，炒菜宜用铁锅

推荐双立人品牌的产品，该品牌锅具选用优质的不锈钢制成，结构紧密，牢固，具有很好的耐高温，抗老化，表面稳定性优越的特点，同时表面有一层薄膜，具有很好的防止污渍的作用，且清洗方便，经久耐用，品质有保证，值得选择。