不粘平底锅什么牌子的好?

不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。日常生活中很多事物都是酸性的，不是凭借味道就能判断的。
怎样使用和保养不粘锅？  　　1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。  　　2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。  　　3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。  　　4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
怎样才能避免脱落？  　　除了长期使用不当，如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。
从健康角度来说，不粘锅没有铁锅健康，建议还是用铁锅好。

无油烟锅、不粘锅都是商家的炒作，没有真正的不粘锅  无油烟锅，不要听他们忽悠。无油烟是食用油没有加热到一定的温度。不粘锅是锅内有一层不沾涂层，这种涂层非常娇贵，用不了多长时间就会脱落，有的不沾涂层有毒，对人体健康不利。只有纯铁的无涂层的锅具才是健康的锅具。

选购不粘锅时，主要看锅的质料和不粘材料的质量。常见的不粘材料有铝、铁、不锈钢及合金等。铝质和不锈钢的不粘锅较受欢迎。  
   看不粘锅的不粘材料的质量，首先要查看不粘材料是否喷涂均匀平整，厚薄是否一样，然后看看不粘材料是否合乎要求。好的不粘材料，能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。
你要是自己用的话苏泊尔就可以，买稍微贵一些的

我买的爱仕达的，不喜欢苏泊尔彩色系列的不粘锅
但建议最好不要用不粘锅，有特氟龙，普通铁锅烧热后倒少许油将锅里浸润，熄火冷却，再倒油炒菜就不怎么粘了。也可以用生姜擦锅。

自己用的话苏泊尔就可以，不粘锅要买稍微贵一些的，这样质量才有保证。买到假货的可能性就较小