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打蛋器冰激凌的做哪位能分享一下?

浏览次数:1764|时间:2024-05-03

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2024-05-03坚持到底2011
1.将蛋黄、奶粉、鲜奶和白糖,放入奶锅中,用手动打蛋器大致搅拌均匀;
2.小火加热,并不断用手动打蛋器搅拌。煮至锅底冒小气泡,关火。不要将奶液过度煮沸,否则蛋黄凝固,影响口感,离火,室温静置放凉;
3.香蕉剥皮,整根套入保鲜袋中,用木板碾压成泥状;
4.把香蕉泥聚聚拢,在保鲜袋底部剪一个口子,像裱花袋一样,把香蕉泥挤在放凉的奶液里;
5.将奶液和香蕉泥,用手动打蛋器,继续搅拌均匀;
6.搅拌均匀的冰激凌液,放入冰箱冷藏3-4小时,充分的冷藏有利于后面的凝固;
7.将事先冷冻好的面包机自带的冰激凌桶,装上搅拌棒,缓缓倒入冰激凌液。也可使用冰激凌机搅拌。时间20-30分钟均可。

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