请问怎样做砂锅豆腐?

砂锅豆腐  配料:  嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精，鸡精，精盐，绍酒，香油等。  ·操作:  豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜  切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡  清汤，放入味精，精盐，绍酒，鸡精调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。(HaoChi123.com)  ·营养价值:  豆腐  -  豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是...  胡萝卜  -  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实...  白菜-  白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质。
希望我的回答对您有帮助

将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。
把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。
将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。
将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。
关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。

1  先把大白菜放入砂锅里铺平，上面放上泡粉丝铺平。
2  然后把香菇焯水撒在里面。
3  把豆腐和五花白肉片进行焯水。
4  把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
5  最后用盐和胡椒粉调味。
6  调好味注入骨汤。
7  然后把砂锅坐在火上。
8  把砂锅坐在火上，盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
9  煮好后关火，然后连同砂锅端上桌便可食用