紫砂锅哪种好谁比较清楚?

紫砂最好的产地还是宜兴  蒋琰滨紫砂艺术  宜兴紫砂琰滨陶庄  依立、美的、九阳这几个牌子的都不错，一般的大卖场都有。家庭用建议依立的

砂锅是具有毛细孔的锅具，毛细孔越细致则越耐用。现在砂锅的制作技术都相当好了，大致上来说即使是便宜的砂锅，只要保养得当都能使用很久。
①看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。  
　　②察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。  
　　③检查锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。  
　　④检查厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。  
1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。  
　　2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。  
　　3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。  
　　4．根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。

很多人说深色的好些。广东这边煲汤时间较长些，至少2小时以上。我一般是三小时到3.5小时。紫砂锅煲汤时放的是凉水的话，要四十多分钟才沸腾的，所以我一般调的时间是4小时。煲粥的话调三个小时。