炊具材料什么样的比较好?

厨房台面的材料有很多，主要是：原木、马赛克、石英、玻璃等材料，大家在选择厨房台面的材料上会有很大的疑惑，因为在这几种材料中不知道选择什么样的材料比较好

用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。
此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。

铁这种材料就挺好铁不仅可以防止被腐蚀(不锈钢),而且即使少量铁进去人体,可以为人体补充铁,铁对人体合成血红蛋白有重要作用。