谁知道高压锅做饭好不好?

家用高压锅的工作温度为120℃左右，压力为10公斤／厘米与常用的炊具一样，用高压锅烹调食物，其蛋白质和碳水化合物的含量无明显变化；脂肪、脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K和无机盐依烹调时间的长短可不同程度地转移到汤中；部分水溶性维生素，如维生素B1、B2及尼克酸在中性酸性环境下丢失量很小；而维生素B6和维生素C则破坏较多。

其实呢，做饭就像化妆一样，不要想一次就好，你要有耐心，慢慢来。高压锅做饭关键是时间和水的比例。如果实在不好把握，建议最好用热水做饭，比较容易上手。或者刚开始的时候将锅盖反过来放于锅上，就像普通的锅盖一样，将锅内要煮的饭先煮沸再上阀，这样比较不会做不好。而且你可以尝试记录自己的时间，有利于下次吸取教训。

你好~这个完全问题的，网上很多人说有很多不好的地方我觉的是小题大做了，如果真的有问题早就被淘汰了，所以你安心的用没事的，我生活上一直这样吃呢，希望对你有帮助哦。