我想问一问平底锅炒菜好吗?

平底锅可以炒菜的。
　　平底锅是一种用来煎煮食物，20    至    30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

当然可以。平底锅一般适用电磁炉或者煤气灶这些火力比较均匀的上面适用，而炒锅特别是铁和不锈钢的炒锅适用火力大的猛火炉或者钢碳炉上面使用！~我开了多少年饭店了，而且我是厨师，使用过的锅不计其数了！~

你好，为什么不好呢？平底锅是一种用来煎煮食物，容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
希望我的回答对你有所帮助。