谁晓得高压锅什么材质好?

尽可能使用钢质的吧,铝锅尽量不要使用,况且高压锅的温度比较高.  
铝的化合物在人体内容易积聚,不容易排出体外,过多的铝元素对人体确实不好.

市售上常见的电压力锅内胆主要有两种：不锈钢和复合涂层。其中不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。
而复合涂层的特点刚好是不容易糊锅，并且有传热均匀的好处，所以最好是选择不锈钢壁+陶晶锅底。
但是市面上很难买到不锈钢壁+陶晶锅底的内胆，所以建议家用电压力锅最好是配双胆，最好的选择就是不锈钢内胆+陶晶内胆。

最好的高压锅材质是德国的18/10不锈钢，代表品牌是WMF，菲仕乐其次是国产高压锅高端的用的是SUS304不锈钢（比18/10档次略低），代表品牌苏泊尔，爱仕达，双喜一般的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌一般采用此种钢材最后的是铝合金材质，而沈阳双喜在08-11年期间生产的锰钛铝合金压力锅的质量与国产304的效果基本相当，时下的各品牌压力锅铝合金材质次之

高压锅材质主要是不锈钢与铝合金。  最好的高压锅材质是德国的18/10不锈钢，代表品牌是WMF，菲仕乐
其次是国产高压锅高端的用的是SUS304不锈钢（比18/10档次略低），代表品牌苏泊尔，爱仕达，双喜
一般的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌一般采用此种钢材
最后的是铝合金材质，而沈阳双喜在08-11年期间生产的锰钛铝合金压力锅的质量与国产304的效果基本相当，时下的各品牌压力锅铝合金材质次之。