平底锅料理选什么样的锅好?

双立人
创始于1731年的德国双立人刀剪餐具，是世界上历史悠久的商标之一，也是一种稀有品质与不朽传奇的化身，它拥有谜一般的钢材配方，独步天下的-200摄氏度冰锻工艺，是一种极至生活品质与尽善尽美精神的经典象征。

平底锅和圆底锅，各有千秋哦！平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，您就能烹调出各式各样的佳肴，丝毫不费功夫！此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可！但是锅子容量较小哦！圆底锅气会足一点,这样抄出来的菜  味会够一点！而且锅子容量也比较大可以煮汤看你是要料理什么样的食材就要用什么样的锅子哦！我个人比较喜欢用圆底锅，因为可以慢慢煮！~

当然是用不粘煎锅：它易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能最大限度地减少用油，还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何危害。但是如果选择了劣质的不锈钢煎锅，外表的涂层时间久了可能会脱落，既影响了使用效果又不方便美观。做平底锅料里最适合的。
铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。  
不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。
铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。  
铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。