谁知道蛋卷平底锅怎么做?

1.把材料配齐，鸡蛋4个，黄油一小块，芝麻一小蝶，面粉
2.鸡蛋打散，黄油用热水花开，白砂糖
3.鸡蛋打散后用筷子打散成全蛋液，加入黄油
4.芝麻和面粉放入一大碗中
5.打好的蛋液慢慢的加入到大碗中，同时加入白糖
6.加完后搅拌成糊状
7.平底锅洗净后兜一勺面糊放入锅中，切忌：平底锅先不要加热，一加热面糊就凝固了结块了
8.手拿着锅柄摇晃，把面糊摊成薄薄的一层面饼
9.开小火慢热，一面起边时翻煎另一面
10.两面煎制同等状况时快速起锅卷起成圈状即可
注意事项
 一定要等蛋糊摊成薄薄的一层后才开始用小火慢热
​每做一个要把锅凉透后再接着做下一个
​卷蛋卷的时候怕烫时可用筷子

安徽富邦装饰【沫沫】为您解答;
把材料配齐，鸡蛋4个，黄油一小块，芝麻一小蝶，面粉
鸡蛋打散，黄油用热水花开，白砂糖
鸡蛋打散后用筷子打散成全蛋液，加入黄油
芝麻和面粉放入一大碗中
打好的蛋液慢慢的加入到大碗中，同时加入白糖
加完后搅拌成糊状
平底锅洗净后兜一勺面糊放入锅中，切忌：平底锅先不要加热，一加热面糊就凝固了结块了
手拿着锅柄摇晃，把面糊摊成薄薄的一层面饼
开小火慢热，一面起边时翻煎另一面
两面煎制同等状况时快速起锅卷起成圈状即可

首先原料：黄油80g，低粉60g，白糖50g，鸡蛋2个（大约150g）。
过程：
 
1，黄油室温软化，切小块，加入白糖，用打蛋器打发至颜色发白。
2，2个鸡蛋打散，用力的搅拌均匀。
3，打发好的黄油中分次加入蛋液，每加一次，一定要让蛋液与黄油充分融合在加下一次。
4，最后加入低粉，用拌刀搅拌成均匀的面糊。
5，开文火加热平底锅，用勺子舀一勺面糊，放在平底锅中间，面团开始慢慢成水样，然后不停的用扁平的勺子将面糊往周边推开，推开的越薄越好。（过程中一定要文火）
6，将面糊尽可能的摊薄之后，平底锅继续小火加热。
7，待面糊慢慢加热凝固后，用勺子慢慢挑起看看背面是否已经烙好上色。
8，背面上色好的面皮立刻取出，放在案板上，用筷子放在一端，乘热卷起。
9，卷起定型后，抽出筷子，放凉后即可食用。