钛合金炒锅好用吗?

掌廚有鈦合金約10幾~20幾公分蠻貴的,38公分不銹鋼還不錯用點焊而非卯釘.{宣稱永久不沾鍋},那是不可能的事,不沾鍋含有化學成份少用為妙.

钛合金锅？这是忽悠人的！纯正的钛合金根本不可能拿来做锅子。卖家忽悠人的噱头而已。从专业的角度说，一般被称为“某某合金”的金属材料，那么这种合金材料其中“某某”这种元素的含量是很高的，一般在50%以上。就像“钛合金”一样，其中钛元素的含量绝对是50%以上。钛合金不能做锅子的原因有几点，都是材料本身的特性决定的。1、钛合金有个特性“热传导系数低”，通俗的讲就是“传热速度慢”。传热慢怎么炒菜啊？锅底都烧红了，锅边还是冷的。2、钛合金是机械加工行业内公认的最难加工的材料之一，其加工成本相当高，是其材料成本的数十倍甚至百倍，这是钛合金制品卖得贵的原因之一。假设用钛合金做一口锅，重1-2公斤，钛合金材料500元一公斤，加工费算十倍，光加工费就几千上万了，这口锅价格不菲啊。3、钛合金在特定情况下会燃烧。条件是：细小的钛合金碎屑，在200度左右的温度就会燃烧。钛合金密度较低（约是钢材的三分之一到二分之一间），材料较软，锅铲和锅接触难免会铲些金属碎屑，家用的天然气灶温度能到达300度。那岂不是炒菜时就引发火灾了啊？一些大型企业加工钛合金时都是用液氮作加工冷却的，可想而知钛合金不是那么容易加工的。不要上当哈，就用铁锅或是钢锅，其实铁锅是最好的。

没啥危害，但是你从那能整到这东西？当年就是些飞机制造厂能搞到这东西的，价格很贵。如果不是真的就不咋样了，另外看涂层要是有特氟龙涂层就小心点不能高温。

钛合金的锅就是要求锅的导热能力  要强  要快  金属中由快到慢排名  银>铜>铝>铁>不锈钢  银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了，而且，铜还有有毒的铜锈  铝刚好  导热速度刚好价格也合适,铁会锈而且导热不是很理想不锈钢导热能力不强  虽说很亮丽  中和来说就是铝作为导热的媒介最为合适，所以现在的无烟锅基本都是采用铝作为基础材料  ，但要防止铝对人体的损害，就要求将铝很好的包裹隔离起来  ，所以都会经过硬质氧化就是一种工艺  ，将铝封闭起来，同时加强了表面的硬度和强度，经过了这处理原来的白色铝就边成了黑色的了，  所以你看到的无烟锅都基本是黑色的  ，还有就是  这种三层钢的锅  (也叫复合金刚,记住这并不是指复底的不锈钢锅锅而且是只限在中式烹饪)将铝用上下坚硬的不锈钢复合起来  ！挺好用的，现在很多家庭喜欢选择呢这个款式的了。

钛合金的炒锅没有什么危害，但是也没有宣传的这么好，感觉都是便宜的，真要买还是推荐你买铁锅吧，铁锅是公认的最好的锅了，对身体也很有好处。