哪位知道生铁锅与熟铁锅有什么区别?

生铁锅不容易上锈，传热均匀，微量的铁含量会溶入食物中。对人体有利。
熟铁锅不脆，不容易碎，但容易上锈，传热和散热都较快。
各都有优缺点，但总的来说，我是倾响于生铁锅的，结论是生铁锅好。

铸铁锅是生铁的，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂，不过如果是经高温回炉的话，只要用后洗洗干净，把水分烤干，一般就不会生锈的。  精铁锅是熟铁的，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。锅也比较薄，锅内温度可以达到更高。表面光滑，清洁工作好做。

生铁锅与熟铁锅的区别，铸铁比较脆,熟铁韧性比较好!  专家提醒,铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物  近日,“特富龙”被曝出“可能含致癌物”。