铁锅炼锅有哪些好处请给讲下?

你好，铁锅炼锅也就是厨师的锅工作温度高，使用率高，表面有一层油脂，发黑，炼锅就是用高温把这层黑烧掉，自己用的铁锅就跟您使用的效果差不多，炒菜时是可以把铁微量元素掺和到菜里，给身体补铁的，对人有好处。