锅具涂层和不涂层哪个比较好?

阿迪锅内胆分为两种，中高端机的内胆是钛晶纯胆的，无涂层。耐压系数高密度高质地坚硬，两层硬质氧化层（内外各一层），内层磨砂纹处理（内表层）。钛晶纯胆的表层是在特定条件下自然生成的氧化层，不会有任何脱落。您购买时可以用手去摸去感受，有涂层的内胆摸起来是滑滑的。

你好，据我所知锅具不涂层比较好。
一般都是加的特氟隆材料，比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等而且一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀；另外，加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。

看你追求哪一面了。讲究品质的，就不用涂层，毕竟通常涂层保不了太长时间。如果不喜欢洗锅，那就使用涂层，方便快捷。不过个人意见是没涂层的好。因为炒锅难免会干烧。高温对涂层破坏很大。