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铁壶的好处都有什么?

浏览次数:2939|时间:2024-05-03

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2024-05-03吃货201510
现代人对于健康的关注度越来越高。一天7杯水,成了众多都市人最简单经济的保健美容方式。不过,光会喝还不够,我们还需要懂点水质。喝纯水、矿泉水,以为这样就够健康。不过某些矿泉水是用自来水加工的事件层出不穷,多少还是让人对于自己每天喝的水打了问号。古人讲究茶道,对于水也挺挑剔。在对水有诸多讲究的同时,我们的先辈也创造了制造好水的方法--用铁壶煮水。铁壶的历史可以追溯到大约两百多年前。最早的铁壶是在中国诞生的,不过却是在日本发扬光大。由生铁铸造的铁壶,煮出的水口感很软,用来泡茶,那是锦上添花,对泡茶有加分的作用。铁壶煮水用过一段时间后,会在壶内壁形成一层水垢,这层水垢是铁壶的保护层,保护铁壶就不易生锈,所以不必洗掉。铁壶与健康的关连,最让人熟知的应该是使用铁制品,如:铁壶、铁锅,可以预防贫血。绝大多数人都知道身体内的血液,是透过红血球来运送氧气,其中,靠着红血球所含的铁离子,才能携带氧气。因此,负责运送氧气的红血球所含铁离子不足时,就会出现头晕目眩、苍白、气喘、心悸等症状,这就是所谓的贫血。一般来说,铁质会随着我们每天的排泄和流汗中,不断地从体内流失。尤其是女性,因为每月生理期的关系,更是流失不少铁质。因此正常人,平日就需要常补充铁质,说到补充铁质,普遍大家会想到吃些铁剂。不过在英国学者的研究报告中指出,治疗贫血的方式通常是服用些铁剂,不过使用铁制品,如:铁锅、铁茶壶,也是个不错的好方法。就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样,用铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮水会释放铁离子,可以补充人体每日所需的铁质。为何使用铁制品能治疗贫血,关于这点,日本岩手大学教育学院--及川桂子教授曾经对此做过研究。及川教授,将南部铁器加热后,所熔出的铁拿来做分析。她发现到,从铁器所熔出来的铁,大部分是属于“二价铁”。一般铁离子,有二价铁及三价铁两种形式,其中以二价铁最容易被人体所吸收。一般食物中所含的铁,也有所不同,如:  蔬菜、粮谷、蛋、奶  等,经身体消化后会转变成不易吸收的三价铁。另外,如:  肉和鱼等,所含的铁经身体消化后,会变成易吸收的二价铁。因此,藉由及川教授的研究,证实了,使用铁制品确实能适时补充铁质,也预防贫血。

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2024-05-03四川创和
铁壶煮水泡茶益处:
1,煮茶利器:铁壶烧水沸点温度更高,比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言,因陈化时间较长,必须采用足够的高温水,才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来,
2,改善水质:使水更软滑、甘甜,这也可以改善和提高泡茶的口感

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