使用铁制炊具好不好?

使用铁制炊具比较好，世界卫生组织倡导使用铁质炊具，
A、铁是牙齿、骨髓的重要成分
B、铁有利于蛋白质的形成
C、铁是血红蛋白的成分
D、铁是维生素D的成分

很好的，铁制炊具在烹饪时会产生少量对人体有益的Fe2+离子(人体血红蛋白的重要组成部分,常补充Fe2+离子不贫血),溶解在菜肴中.而铝制餐具会产生沉积后导致小脑发育不良的Al3+离子.
希望我的回答对你有所帮助。