使用铝合金炒菜锅对身体有什么危害?

使用铝合金炒锅对人体是有害的，虽然是合成的铝锅，在加热时也会有铝质品析出，食用过多对身体不好。  
铝盐能致人体中毒。铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失。  
铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。  
消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。  
铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。  
防止铝的危害主要有三条途径：  
尽量不用铝制品作炊具；  
少吃含铝盐添加剂较多的食物（如油条）；  
不要使用铝盐作净水剂。
希望可以帮到你

铝锅炒菜，认为铝锅薄、传热好，既省燃料又省时间。但据研究证实，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，对健康不利，还可导致老年性痴呆的发生率增加，所以，炒菜还是用铁锅好。铁锅炒菜比铝锅好还在于，避免了用铝制品带来的弊病。用铝锅烹调必然增加铝的摄入量，这对身体健康是十分有害的。

一般大型商场没有铝炒锅。
一是铝锅强度不高，锅铲易损伤锅体。
二是铝虽导热性好但储热能力差。
三据说老年痴呆与摄入过多铝有关。