求问各位食堂餐具有哪些?

食堂做饭需要的餐具：碗、筷子、盘、碟、勺、匙、夹、刀、叉、盅、盆、盒、篮、煲、板、铲、锅、炉、壶、杯、缸、酒开、牙签、纸巾、餐巾。
　　附注：
　　1　食堂做饭基本上都是买大号餐具。
　　2　食堂是用于放置食物和洗涤用品的地方。因此各种柜子注意选用不锈钢材料(耐腐蚀)。
　　3　使用蒸汽消毒机对餐具进行定期消毒。

1.、烹调用具。例如，炒勺、大小铁锅、铝合金锅、锅盖、铁勺、铁贫、漏勺、笊篱、汤篮、汤筛、铁勾、铁叉、砂锅、铁筷子、蒸笼、调味瓶、佐料及水料钵等。
2、切配用具。例如，案板、木架9刀具（圆条刀、马头刃、斩刀、刮削刀、刨刀、刻刀、大小剪刀）、砧板、抹布等。
3.、盛装用具。例如，筐、盆、碗、碟、盘、口汤杯、腰盘、汤盆、烫碗、扣  碗、烟鉢、暖锅等。、
4.、请洁消毒（卫生）用具。、例如，刷矛、洗碗机、消毒机〈柜、橱)、淘米  机、打皮机等。
5.、其它用具。例如，打蛋机、和面机、绞肉机、面条机、馒头机、炸油条机、水饺机，以及水缸、水桶、提篮（笼）、蒸饭盒、暧杯、筷子等。
二、餐具：
1、金属餐具。例如，锒制餐具、镀金餐具、锡制餐具、铅合金餐具等。
2、瓷器餐具。例如，青花瓷器餐具、粉彩瓷器餐具（洋彩、粉彩）、贴花瓷器餐具等。
3、挟取餐具。例如，筷、刀養叉、匙、餐勺等。
4、其它餐用具。如，桌、椅（凳）、台布、口布、餐巾、启子、牙签、屏岚等。

据我所了解有
第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。  
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。  　
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。  　
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等
希望对您有帮助。