想问下陶瓷砂锅好吗?

之前我入手韩国钻技的不粘锅时，将各种材质的不粘锅做了一番比较，对陶瓷不粘锅有了一定的了解，正好可以给你解答下。
不粘锅除了有不粘锅，无油烟的优点，还有很多其他优点的，例如不粘锅容易清洗，只要我们轻轻一擦就会干干净净。同时不粘锅还可以轻松煎、炒食物而不粘底，尤其是解决了像我们这样在家里做饭的人很多的烦恼。另外不粘锅还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。所以选择不粘锅肯定是明智的。
再说说陶瓷不粘锅，陶瓷材料是由高纯度的二氧化硅构成，具有能耐高温、使用寿命更长、不沾效果更佳的特点。而且陶瓷性能稳定，经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。通过纳米技术，表面更加紧致无孔隙，达到不粘的效果。与目前的不粘材料相比，陶瓷工艺的产品在不粘性能上与前者相当，材料成本也大抵相当，但是健康程度就高多了，最重要的是它是无涂层的，没有特富龙这些有害的化学材料，不会释放毒素。
市面上传统的不粘锅外涂层都是以特氟龙材料生产制作的，但是在以特氟龙为外涂层的不粘锅在使用中常常会产生一种化学物质，这种物质对身体健康会产生不良的影响，甚至会致癌。所以身为无涂层锅的陶瓷不粘锅就有优势多了。

砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。

个人觉得挺不错的。因为它方便，砂锅是以砂质陶器制成的锅，没上釉的通常叫砂锅，上釉的叫陶瓷锅，本质没什么区别，都可以熬中药。熬药前先冷水泡20-30分钟，大火烧开后小火熬20分钟左右即可