不粘锅选择有什么小技巧?

考虑产品的安全要求：其实目前市面上的不粘锅品牌种类多到数不尽，能达到不粘效果的也很多，一些国产的不粘锅和一些山寨货虽然价钱便宜，也都能达到不粘的效果，但是其实不粘锅最重要的一个指标是要看它的涂层安全是否达标呢？就不得而之了。
考虑品牌效用：一些小品牌或是伪货的不粘锅涂层是有害的，长期使用会致癌。不粘锅最主要的为什么要选择一些安全，放心的大品牌。
在选购的时候也应该注意是否是官方正品，当然，最好还是在官方品牌旗舰店购买，这样才能更好的确保自己买的商品达到标准。

选购不粘锅时，主要看锅的质料和不粘材料的质量。常见的不粘材料有铝铁不锈钢及合金等。铝质和不锈钢的不粘锅较受欢迎。
看不粘锅的不粘材料的质量，首先要查看不粘材料是否喷涂均匀平整，厚薄是否一样，然后看看不粘材料是否合乎要求。好的不粘材料，能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。
第一次使用前，先要把锅子洗擦干净，然后在锅底薄薄涂上一层食油，以启动和更好的发挥泰弗龙的不粘效果。  
铲勺应选择耐热的纤维塑料橡胶和木质制品，避免金属器具铲炒，忌用铲具叉刀在锅内切割食物，以免损伤涂面。

不粘锅产品可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，内表面不粘层和外表面处理方法也有不同，选购不粘锅时，根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。  
锅内不粘层：表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。  
锅外表面：应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。  
锅柄：不粘锅手柄应牢固、顺手。