问一问大家铁锅哪个品牌好?

牌子不重要，重要的是你会选  烧菜用铁锅最好，  是选用重身的生铁锅。  因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。  不是轻身的熟铁锅。  轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。  两者的功能是差天共地的。为你推荐个我用过还觉得不错的品牌——双立人，德国的品牌，不知楼主有没有听说过，我家现在用的就是它家的烧锅。

炒锅行业鱼龙混杂，从几十元到几千元都有。他们的差别究竟有多大，我们从三个方面分析一下：一、首先我们从功能区分一下：1、不粘锅，通过化学涂层的方式实现。优势：可以烹饪不粘，清洗方便；劣势：在烹饪过程中会有化学元素氟搜索溶出，长时间低浓度食用会引起五官科炎症以及神经系统紊乱；2、补充人体相容元素元素锅，分为铁锅和碱性锅。铁锅可以补铁，铁是人体必需微量元素，每天膳食标准为10~15微克；碱性锅为人体必需常量元素镁制成，可以给肉类食物排酸，变酸性食物为弱碱性食物，帮助人体酸碱平衡，每天膳食标准为300~360毫克，哺乳期妇女为420毫克。二、其次我们可以按照材料区分：1、铁锅，历史上使用铁锅是用传统的浇注工艺制成，缺点是容易有杂质和气孔，现代工艺已经改为用铁板冲压制成；2、铝锅，近年来铝工业的加速发展，逐步因为重量轻，易成型，好清洗逐步替代了一部分铁锅的市场，后来又做为不沾锅的材料风靡锅具市场，近期人们逐渐意识到铝是老年痴呆症的致病原因，又有推出市场的趋势；3、不锈钢锅，好处是不生锈，无腥味，易清洗，但不锈钢是在铁冶炼过程中加入镍、锰、镉等元素炼制而成，这几种元素都是食品接触材料严格限制的，所以选择此款产品要注重选择有良商家，否则将对健康产生不良影响；4、镁锌锅，就是今年刚刚上市的碱性锅，这两种材料都是人体相容元素，锌已广为知晓，但主材为镁，除了镁作为钙的搭档大量的钙镁片中，其他好处例如镁是人体心脏的保护神、激活人体325种酶等人们对镁元素还是很陌生，但在百度一搜便知对人体的好处，另外镁为活泼金属，易氧化变色，属碱性，所以称之为碱性锅；5、玻璃锅，就是二氧化硅，更过资料本人了解不深，如果感兴趣，请另行了解。三、最后我们来分析一下炊具行业的品牌，我们从两个不同的角度分析了目前的锅具，从比较知名的品牌来说做一下对应：双立人、WMF：不锈钢锅苏泊尔、爱仕达：铁锅、不粘锅毛公鼎：碱性锅康宁：玻璃锅

铁锅品牌推荐
双立人Zwilling    (于1731年德国,十大餐具锅具品牌)
爱仕达ASD    (中国驰名商标,中国名牌,十大餐具锅具品牌)
爱妻    (十大烹饪炊具品牌,浙江爱妻炊具有限公司)
康宁Corelle    (十大烹饪炊具品牌,100年历史,美国餐具领导品牌)
菲仕乐Fissler    (于1845年的德国,世界著名锅具及厨具制造企业)