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炒锅什么样的好?
炒锅什么样的好?
浏览次数:1409
|
时间:2024-05-04
最新回答
2024-05-04
品尝滋味real
从材质上讲,一般炒锅有铁锅、合金锅、不锈钢锅具这几种,不锈钢的尤其是304的材质是最好的抗腐蚀抗酸碱的能力都是最好的。
要便宜点的可以去看看爱仕达和苏泊尔的:
一般的超市都有,其中以铁锅、合金锅、不粘锅比较多,价格在几十至三四百不等;也有少数几款三层钢的炒锅,好像是598还是600多。
要好一点的就去百货商场,德国牌子的菲仕乐、WMF、双立人或者美亚,国内产的有莱德的绅品厨具、凌丰厨具。这些牌子的炒锅都是304的,无涂层、物理不粘,有复合底的也有三层钢的。总体来说价格是高一些。
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301
2024-05-04
猜我猜不猜
一般炒锅有铁锅、合金锅、不锈钢锅具这几种,不锈钢的尤其是304的材质是最好的抗腐蚀抗酸碱的能力都是最好的。
赞
201
2024-05-04
xiaoyizhu8
不要迷信价格高的,国内的大品牌就可以,选生铁锅就可以,记住不要涂有特富龙涂料的(所谓不粘锅),熟铁的也不行(白铁)因为它很薄,只适合在大饭店用,因为薄传热狠快家用不合适.因为你不是专业厨师手法没有那么快.苏泊尔,爱仕达,南方等品牌都可以
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116
2024-05-04
雁塔陶瓷001
炒锅一定要选纯铁的,铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。铁锅分为生铁和熟铁两种,生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂,由于纹路粗糙很容易糊锅粘锅;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。如果精铁锅拥有铸铁锅传热均匀,保温效果好的特点的话那将会更好。
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