哪位亲告诉下高压锅怎么压板栗?

1、把栗子洗干净，用刀在板栗上划一道口，不需要很大的口子，到时栗子在炒时，遇热臌胀，会把壳胀开的；  
 
2、高压锅放炉上烧热后，倒栗子下去，扭小火，一定要小火，不然容易炒焦，高压锅盖的皮圈最好拿下来，怕烧坏；  
 
3、每隔二、三分钟翻动一下，让栗子受热均匀，这样不会烧焦。有别的地方说五分钟再翻动，我试了下，容易烧焦，还是翻动得勤一些比较好，不易焦，炒出来也好看。这样，大概半个小时就熟了。  
 
4、糖最后放，不过，我建议不要放糖，放糖炒出来的栗子不好看，还容易粘手，掌握不好的话很容易焦，到时搞得锅子都洗不干净。当然，若是高手的话倒是可以试试。

高压锅煮东西比普通锅更快，想要更加的快速简单，那么可以尝试用热水下锅，放要煮的东西，时间的掌握好就行，开锅关火闷就行了，像排骨一类的肉食在热水高压锅中闷3分左右就好。但是要注意安全，在每次使用高压锅前，都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，要保持防堵罩清洁。烹调完后注意要冷却放气。

1、板栗洗净，在中央剁一刀，放入高压锅，加水（这点非常重要：就是一点点水，锅底薄薄一层水，我今天就加了约10～20ml，千万别多加），
2、然后烧到高压锅出气，换中小火或小火继续烧，不时要端起锅晃动以免焦掉。
3、等高压锅不太出气了，就说明水干了，继续烧1～2分钟（有一点焦味道更好）关火，放完气后开盖，说是板栗会非常干香，与街上的炒板栗有异曲同工之效。