清洗切菜板的方法谁清楚?

家里的厨房砧板的选择，最好是要有两块以上，一块较厚的（如用树桩切割而成的那种）用于切菜、切生肉、杀鱼、砍骨头；另块较溥的轻便的（如用竹片或硬塑料压制而成）专门用于切熟食和水果。注意对食物要生熟分开，刀具的使用也一样，形成一种良好的厨房卫生习惯。
至于砧板质量的选择，我觉得到小超市买回来的砧板都很好用，如树桩的砧板，商家会在砧板的裂痕上用黑色的在印章图案给掩盖，或者在裂痕外涂上和砧板颜色相近的泥胶，买砧板时注意挑选那少有印章可泥胶的。买回来的木砧板先用水浸泡一两天后再使用。有些木砧板尽管有些小裂痕，但经浸泡后那裂痕也没多大影响。

1、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100度的开水冲洗一遍；  
   2、阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖；  
   3、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6--7天在板面撒一层盐，这样即可以杀菌，又可以防止菜板干裂；  
   4、葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味儿。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味儿就会消失。
希望我的回答对你有帮助。

1、食用醋清洗消毒
切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除。这个时候我们只要使用以下我们经常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。将食用醋倒一些在菜板上，用干净的抹布在上面擦试几次，然后用清水冲洗干净，放在通风干燥处晾干就可以了。
2、用开水清洗消毒
用过彩板之后，如果我们要清洗。用清水冲洗干净表面的污垢之后，我们可以使用烧开的开水再冲洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的细菌与污垢了。清洗干净后放在铜粉干燥处晾干。

1、每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗,最好刮去表面一层。完毕再用清水洗干净,菜板使用一周后最好用开水烫一遍,然后放入浓盐水中浸泡几小时,取出阴干,这样不但可以杀死细菌,而且可防止菜板干裂,延长使用寿命。  
2、洗烫法，每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了；刮板撒盐法，每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐；
3、紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上；化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。